Bez se vyskytuje poblíž lužních lesů, v pobřežních křovinách a na okrajích lesů. Šíří se ale i na skládky, do okolí chatových a zahrádkářských osad a lze ho nalézt i v městech.
Jde o alergologicky významný rod, který v létě trápí téměř všechny alergiky.
květen, červen, červenec